酸梅汤是酸性食物吗？不要感觉酸梅汤带有酸字就是酸性的食物，其实它是一种碱性食物！今日就让记者带大伙来认真认识下酸梅汤的一些知识，期望对大伙喝酸梅汤有帮助。
酸梅汤是酸性食物吗
虽然酸梅汤味道酸，但它是碱性食物！肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更能够帮助体内血液酸碱值趋于平衡。
从营养价值上来讲，酸梅中的有机酸含量很丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
酸梅汤做法
酸梅汤的配方：乌梅、甘草、陈皮、山楂，冰糖、桂花。
做法：先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。
甘草、陈皮、山楂洗净，一同；放入砂锅中在锅中加入适当的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将材料全部滤掉，然后就能饮用了，也可以冰镇之后饮用。
喝酸梅汤的效果
酸梅中含有多种维生素，特别是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它是碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更能够帮助体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常，可以参考口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。比如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适当，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾有哪些用途。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，可以清热解暑、生津止咳。（参考网站：来源互联网）
