食材明细
主料
面包粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度蓝蝴蝶豆沙包的制作方法步骤
1蓝蝴蝶汁260克，酵母粉5克，倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一块放入厨师机内。然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
2然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
3以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
4自已做的红豆沙筹备一点。
5然后包入红豆沙以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。然后刷一层鸡蛋液。均匀撒少许黑芝麻。
6放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不同，所设置的温度和时间也不同。
7成品图来一张。
8成品图来一张。
