食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺数小时耗时普通困难程度奶香古早味蛋糕的制作方法步骤
1筹备好食材。9枚鸡蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。
2玉米油加热170度左右。察看锅底部稍微起一点点油花就能了。
3面粉加入油中。
4拌匀。
5分次加加入牛奶。
6加入糖。
7分次加入蛋黄。
8拌匀。
9打蛋白霜打出鱼眼泡。
10分次加入糖。
11高速打。
12打出倒钩。
131/3蛋白霜加入面粉糊中十字刀翻拌均匀。
14拌匀后再倒回蛋白霜中。
15拌匀后震出气泡。
16筹备模具，放好油纸。
17倒入蛋糕液。烤箱180度预热。烤箱底部放一碗水。130度烤60分钟。
18出炉切块。
19烤三十分钟的时候在上面放锡纸，我忘了，有点糊了。
20一块吃饭吧！
